Салат лосось и спаржа


 

Салат лосось и спаржа


Фото: 
Салат из лосося и спаржи
Ингредиенты: 
    (около 180 г каждый, 2,5 см толщиной) куска филе лосося

    1 пучок спаржи

    1 столовая ложка семян кунжута

    60 мл (1/4 стакана) соевого соуса (проверьте соус на соль, чтобы был не очень соленый)

    1 чайная ложка мелко тертого свежего имбиря

    1/8 чайной ложки пасты васаби

    2 чайные ложки кунжутного масла

    соль

    свежемолотый черный перец

    1 чайная ложка оливкового масла

    100 грамм молодой азиатской зелени (можно заменить зеленью например листьями салата)

Рецепт: 
  1. С обеих сторон солим и перчим филе лосося.
  2. Нагреем масло в большой сковороде на среднем огне.
  3. Положите половину филе лосося и готовьте в течение 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета, но только до полуготовности.
  4. Переложите лосося на разделочную доску и дайте ему немного остыть.
  5. Повторите то же самое с оставшейся частью лосося. Используйте острый нож, чтобы разрезать лосося на кусочки  2,5 см.
  6. У спаржи древесные концы обрезать, нарезать спаржу длиной 10 см толщиной со спичку.
  7. Затем, готовить спаржу в большой кастрюле, в  соленой кипящей воде в течение 1 минуты или до ярко-зеленой и нежно хрустящей корочки. Слейте воду дайте остыть.
  8. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кунжут и готовьте, слегка подбрасывая, в течение 1 минуты.
  9. Смешайте соевый соус, имбирь, васаби и кунжутное масло в отдельной емкости. Положите листья салата, лосося и спаржу в большую салатницу и аккуратно перемешайте. Распределите салат из лосося и спаржи по тарелкам и сбрызните каждую порцию соусом васаби. Посыпьте кунжутом и можно подавать.
  10. Приятного аппетита!
Рецепты салатов: 
рецепты салатов
Семга
Без майонеза
Оливковое масло

Комментарии

Прикольно, лосось и спаржа, интересное сочетание, должно быть вкусно )))

Еще как вкусно )

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые указаны на изображении.