Салат Оливье с колбасой


 

Салат Оливье с колбасой


Это классический салат Оливье, пришедший к нам, как гласит история, из Франции и ставший в России традиционным салатом на многих праздничных столах и не один Новый год не обходится без него. Делать Оливье не составляет большего труда и получается очень вкусный и сытный салат, возможно именно поэтому он заслужил такую популярность. Мы с Вами найдем сегодня много вариантов приготовления, которые чаще всего отличаются разнообразием ингредиентов, в этом рецепте речь пойдет об Оливье с колбасой. Возможно, именно из-за этого составляющего ингредиента, этот салат прозвали Оливье по-русски.

Фото: 
Салат Оливье с колбасой. Рецепт приготовления.
Ингредиенты: 
  • 2 картофелины средней величины
  • 1 огурец (соленый или свежий, пожеланию)
  • 150 грамм докторской колбасы (или другой вареной нежирной колбасы)
  • 30 гр. зеленого лука
  • 2 вареных куриных яйца (сваренных вкрутую),
  • 100 грамм зеленого горошка (консервированного)
  • 1-2 столовых ложки майонеза
  • Соль
Рецепт: 
  1. Помыть и отварить картофель в мундире, охладить в проточной воде для лучшей очистки и затем очищаем от шкурки, мелко на разделочной доске шинкуем и перекладываем в салатник;
  2. Теперь очередь огурца, так же мелко нарезаем и выкладываем к картофелю;
  3. Докторскую колбасу тоже мелко нарезаем и отправляем к овощам в миску;
  4. Отвариваем яйца в крутую, и как положено охлаждаем под струей холодной воды. Затем чистим от скорлупы и так же крошим к остальным ингредиентам.
  5. Теперь нам нужен зеленый горошек, открываем консервированный горошек и столовой ложкой, без жидкости, перекладываем в салатник;
  6. Добавляем соль по вкусу, но лучше не досолить и добавить соль после пробы.
  7. И классическая заправка для салата Оливье с докторской колбасой – майонез, 1-2 столовых ложек или на свой вкус, после чего все перемешиваем и обсыпаем нарезанным зеленым луком.

Полезный совет: Картошку и яйца отварите заранее еще до начала готовки Оливье. Поместите сваренные продукты в холодную воду. Так они и остынут быстрее, и будет их легче чистить, тем самым вы экономите время и силы.

Рецепты салатов: 
рецепты салатов
Салаты овощные
С яйцами
Майонез

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые указаны на изображении.