Постные салаты

Салат из помидор от Рэйчел Рэй
Ингредиенты для салата:

5 средних помидор

1 красная луковица

1/4 чашки листьев петрушки, нарезанной

2 столовые ложки оливкового масла (Первого отжима)

Соль

Свежемолотый черный перец

Салата с морковью и сельдереем на тарелке
Ингредиенты для салата:
  • 3 очищенных моркови, овощечисткой нарезаем ее в ленты
  • 2 больших стебля сельдерея, тонко нарезаем по диагонали
  • 2 зеленый  лук (лук-шалот), тонко нарезаем по диагонали
  • 1/3 чашки свежих листьев петрушки
  • 45 г (1/4 чашки) очищенного миндаля, поджариваем, крупно нарезаем
  • 50 г (1/4 чашки) изюма
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка апельсинового сока
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 ч.л. меда
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
Помидоров и петрушкой на блюде
Ингредиенты для салата:
  • 4 маленьких (около 500 г) спелых помидоров, нарезаем толщиной 1см. кружочками
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1/3 чашки свежих листьев петрушки
Салата из фасоли и помидоров в салатнице
Ингредиенты для салата:
  • 400г фасоли(Cannellini или подобная), сливаем рассол, промываем
  • 1/2 маленькая красная луковица, мелко порезаем
  • 200г мелких помидоров, разрезаем пополам
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла

 

Салата из помидоров с мятой в салатнице
Ингредиенты для салата:
  • 8 средних помидоров, нарезаем тонкими клиньями
  • 1 средняя красная луковица, разрезаем пополам, тонко нарезаем
  • 1/2 чашки свежих листьев мяты
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
Морковь и яблоко в салатнице
Ингредиенты для салата:

 

  • 100 г (1 стакан) ядер грецких орехов
  • 6 морковок, нарезать соломкой
  • 1 зеленое яблоко, очистить, нарезать соломкой
  • 125 мл (1/2 стакана) свежего лимонного сока
  • 65 г (1/3 чашки) изюма
  • 60 мл (1/4 стакана) оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
Яблоки, сельдерей и грецкие орехи в салатнице
Ингредиенты для салата:
  • 1/3 чашки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки молотых семян фенхеля
  • 4 Розовых яблока, разделить на 4 части, вырезать сердцевину, тонко нарезать
  • 2 палочки сельдерея, тонко нарезать
  • 1/2 стакана грецких орехов, половинки разрезать
  • 1 большая красная луковица, тонко нарезать полукольцами
Салат с манго в салатнице
Ингредиенты для салата:
  • 3 парниковых огурца
  • 2 маленькие красные луковицы, тонко нарезать
  • 2 средних манго, очистить, нарезать соломкой
  • 400 г смешанных листьев салата
  • 1/3 чашки оливкового масла
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 2 чайные ложки горчицы грубого помола
Помидоры и базилик в контейнере
Ингредиенты для салата:
  • 200 г помидоров черри, разрезать пополам
  • 3 спелых помидора, нарезать клиньями
  • 1 красный лук, тонко нарезанный кольцами
  • 1/4 чашки мелких листьев базилика
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 чайной ложки красного винного уксуса

 

Салат из сельдерея на тарелке
Ингредиенты для салата:
  • 1 салат Ромэн, крупно порвать
  • 5 стебля сельдерея, нарезать по диагонали
  • 1 чашка грецких орехов
  • 1/3 чашки оливкового масла
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 1 1/2 чайные ложки коричневого сахара
Фруктовый салат с мятным сиропом в чашке
Ингредиенты для салата:
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 10 больших листьев мяты
  • 250 г клубники, ягоды разрезать пополам
  • 125 г свежей малины
  • 400 г арбуза, кожуру удалить, нарезать кубиками 2,5 см 
Салат из помидоров на тарелке
Ингредиенты для салата:
  • 1 кг помидоров смешанных сортов, нарезать.
  • 1/4 чашки (60 мл) оливкового масла.
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса.
  • Щепотка сахарной пудры.
  • Мелкие листья базилика, для украшения.
Салат из арбуза, малины, клубники и мяты на тарелке
Ингредиенты для салата:
  • 75 г (1/2 чашки) фундука
  • 160 мл (2/3 чашки) воды
  • 80 мл (1/3 стакана) свежего сока лайма
  • 100 г (1/2 стакана) сахарной пудры
  • 1/2 небольшой (около 400 г) арбуз, кожуру удаляем, нарезаем тонкими клиньями
  • 2 х 120г. ягод малины
  • 1 х 250 клубники, промываем, разрезаем пополам
  • 1/4 чашки мелко измельченных листьев свежей мяты
Салат с помидорами, огурцами и болгарским перцев
Ингредиенты для салата:
  • Помидоры спелые 3-4шт
  • Огурцы 1-2шт
  • Болгарский перец 3-4шт
  • Репчатый лук 1-2шт
  • Подсолнечное масло
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • Соль (по вкусу)
Салат из фруктов в салатнице
Ингредиенты для салата:
  • киви - 4 шт.
  • клубника – 250-300 г
  • апельсин - 1 шт.
  • ананас - 50 г
  • мед - 50 г
  • лимон - 1/2 шт.
Салат из моркови по-корейски в салатнице
Ингредиенты для салата:
  • Морковь 1кг
  • Чеснок 6-7 зубков
  • Подсолнечное масло 80-90 г.
  • Черный перец (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
Винегрет на тарелке
Ингредиенты для салата:
  • Свекла 400 г
  • Картофель  400 г
  • Квашеная капуста  250 г
  • Моркови  150 г (если капуста квасилась с морковью, то морковь не нужна)
  • Репчатый лук 150 г
  • Зеленый горошек 300г
  • Соль
  • Подсолнечное масло
Салат овощной в прозрачной посуде
Ингредиенты для салата:
  • Помидоры 3-4шт
  • Огурцы 1-3шт
  • Репчатый лук 1шт
  • Укроп, зеленый лук 
  • Соль
  • Подсолнечное масло