Лучший куриный салат Джейми Оливера
1 комментариев.Красивый и простой куриный салат с помидорами, панчетта и хрустящими гренками.
расчитан на 4-6 порций, время приготовления 1ч 50м (плюс время охлаждения) Супер легкий в приготовлении
- 1,2 кг курицы высшего качества
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- оливковое масло
- 1 буханка чиабатта, разломать на на не очень большие куски
- 12 панчетты (бекон)
- 50 г рукколы
- 1 пучок листьев свежей мяты
- 145 г полу-сушеные(вяленые) помидоры в оливковом масле, слить и разрезать на половинки (можно заменить простыми помидорами подсушенными с оливковым маслом в духовке)
- бальзамический уксус
- оливковое масло отличного качества
Разогреть духовку до 200 °С.
Приправьте курицу солью и перцем, затем натереть небольшим количеством оливкового масла.
Поместите курицу в емкость для жарки или запекания и готовить в духовке полтора часа или до готовности,
добавьте хлеб спустя 30 минут с начала готовки курицы.
Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
После того, как ваша курица немного остыла, порвать мясо на длинные куски руками или с помощью вилок, и отложите в сторону.
Обжарить ломтики Pancetta(панчетта) в небольшом количестве масла до хрустящего состояния.
Перемешайте курицу с гренками, рукколой, мятой, помидорами и панчеттой.
Подсолите и поперчите по вкусу, приправьте небольшим количеством бальзамического уксуса и оливковым маслом
Подавать со стаканом свежего белого вина.
Комментарии
Гость
сб, 11/22/2014 - 11:12
Класс !
Класс !
Добавить комментарий