Салаты без майонеза

• 200 гр. томатов черри
• 1 пучок редиса
• 2 огурца
• 50 гр. лука-порея
• 150 гр. листового салата
• 50 гр. растительного масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Соль – по вкусу
• Черный и красный молотый перец – по вкусу

4 (около 180 г каждый, 2,5 см толщиной) куска филе лосося

1 пучок спаржи

1 столовая ложка семян кунжута

60 мл (1/4 стакана) соевого соуса (проверьте соус на соль, чтобы был не очень соленый)

1 чайная ложка мелко тертого свежего имбиря

1/8 чайной ложки пасты васаби

2 чайные ложки кунжутного масла

соль

свежемолотый черный перец

1 чайная ложка оливкового масла

100 грамм молодой азиатской зелени (можно заменить зеленью например листьями салата)

• 4 куска (около 180 г каждый)  филе лосося без кожи
• 55 г (1/2 чашки) грецкого ореха половинки
• 2 апельсина, очищенных, белую середину тоже удалить
• 1 пучок кресс-салат, одтеленный от веток, промыть и высушить (Всвязи струднодоступностью можно заменить рукколой)
• 1 пучок листьев салата
• 1/2 спелых авокадо, разрезать пополам, удалить косточки, тонко нарезать
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса

• 2 авокадо, разрезаем на 4 части
• 1/4 красный лук, мелко нарезаем
• 2 больших помидора, нарезать кубиками по 5мм
• Нарезаем свежий кориандр
• Полторы столовой ложки свежего сока лайма
• Полторы столовой оливкового масла
• 6-8 капель красного перечного соуса табаско
• Щепотка сахарной пудры
• Соль и перец

• 1/2 небольшой савойской капусты, мелко нарезаем
• 3 стебля сельдерея, срезаем листья, стебли мелко нарезаем
• 1 тепличный гладкий огурец без семян, разрезаем вдоль на половину, тонко нарезаем
• 1/3 чашки оливкового масла
• 2 лимона, выдавливаем сок
• 1 столовая ложка белого сахара
• 2 зубчика чеснока, измельчаем
• 1 чайную ложку семян сельдерея

• 1 морковь, около 100 гр.
• 1 яблоко, крупное
• 30 гр. грецких орехов, очищенных
• 30 гр. меда, жидкого
• Зелень петрушки

• 200 г. маслят либо других грибов по вкусу
• 4 средних картофелины
• 1 луковица (лук репчатый)
• 200 г. квашеной капусты.
• 0.5 пучка зелени (зеленый лук, петрушка укроп измельченные)
• Соль
• 1 чайная ложка сахара
• Растительное масло

• 2 чашки приготовленного длиннозерного риса, охлажденного
• 1 яблоко, очищенное, удаляем  сердцевину, нарезаем кубиками
• 1 красная луковица, мелко нарезаем
• 1 зеленый перец, нарезаем кубиками
• 1/3 чашки изюма
• 1/3 чашки свежей петрушки, нарезаем
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1/3 стакана белого винного уксуса
• 2 чайные ложки порошка карри
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1 капуста средней формы, сорт зеленый или фиолетовый или оба
• 1-2 Моркови
• Зеленый лук, три стебля
• 2-3 столовые лодки рисового уксуса
• Сахар
• Соль и перец

• 200 гр. кускус или булгур, можно заменить пшеничной крупой
• 3-5 шт. помидор
• 100 гр. Зелени петрушки.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• 1-2 огурца.
• Красный лук
• 3-4 чайный ложки измельченных листьев мяты
• Соль, перец
• Оливковое масло
• Сок 1го лимона

• пучок кинзы(зелень кориандра),  имбирь, мелко тертый (кусочек 3 сантиметра)
• тонко нарезаный чеснок 2 зубчика
• 4 длинных красных чили перца, очищенные от семян, тонко нарезанный по диагонали
• 2 лемона, снять цедру и выжать сок
• 2 столовые ложки рыбного соуса либо соевого
• 55 грамм (это четверть стакана плотничком) коричневого сахара
• 700 грамм говяжей вырезки, нарезать ломтиками 1 х 4 сантиметра
• 80 мл (треть стакана) растительного масла
• 1 луковица красного лука, разрезать пополам и тонко нарезать слайсами(полуколечками  по русски)
• 1 огурец разрезать пополам и тонко нарезать полуколечками, семечки рекомендуется удалить
• 1 стакан листьев мяты
• измельченный жареный арахис и приготовленная рисовая лапша(по желанию)
   

• ½ чашки хорошего оливкового масла
• 4 зубчика свежего чеснока, очищенного
• 1 багет, свежий, тонко нарезанный
• ¼ чашки свежевыжатого лимонного сока
• 100 грамм сыра пармезан
• 1 чайная ложка пасты из анчоусов
• 2 яйца
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
• 4 небольших головки салата ромэн, увядшие листья убрать

1. 2 стакана очищенной, порезанной клубникой
2. Стакан малины
3. Пол стакана черники
4. 1 яблоко, очищенное, без сердцевины, крупно нарезаем
5. 2 банана, очищаем от кожуры, крупно нарезаем
6. 1/2 чайной ложки цедры лимона
7. 2 чайные ложки лимонного сока
8. 1 чайная ложка меда

• 2 Баклажана
• 2 средних перца не горьких
• 2 морковки средних размеров
• 1 Луковица
• Пучок петрушки
• 4-5 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• 2 литра очищенной воды
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. соли
• 150 мл Винного уксуса
• Приправа для моркови по-корейски можно купить в магазине или приготовить самим

• 2 розовых грейпфрута
• 200 г белого крабового мяса, из надежных источников, постарайтесь найти свежее мясо
• 2 свежих красных перца чили, очистить от семян и мелко нарезать
• 1 пучок свежего базилика, листья собираем в кучку и нарезаем, мелкие листья оставляем как есть и откладываем в сторонку
• оливковое масло первого отжима
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 4 горсти свежих смешанных листьев , моем и отжимаем насухо. Здесь поясню: продаются уже готовые смеси салатных листьев во многих супермаркетах выглядят они к примеру вот так:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чоризо, порезанная вдоль тонкими кусочками
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 лук красный маленький
• 2 ½ чашки замороженного горошка и кукурузы
• 200 грамм помидоров черри нарезанных пополам
• 1/3 чашки нарезанных свежих листьев кориандра
• 1 столовая ложка сока лайма (или лимона)

• Салат Ромэн
• Куриные ножки средние по размеру (с бедром 6шт., без бедра 12шт.)
• Розмарин столовая ложка
• Бекон или Панчетта или ему подобный 5 полосок
• Анчоусы в банке 2-3 штуки
• Сыр Пармезан
• Сметана 1 столовая ложка
• Оливковое масло
• Половина лимона
• Хлеб Чиабатта
• Соль и перец